Kurze Pasta
Fusilli A2, 8.5 mm
Fusilli A3, 8.5 mm
Fusilli A3, 13.0 mm
grosse Grösse
Fusilli A5, 13 mm
Fusilli 3 Armig
grosse Grösse
Calla
Kelchförmig wie die Callablume
Zöpfli
zart gedreht
Radiatore
nehmen wunderbar die Sauce auf in ihrer Struktur
Conchigliette Rigate
kleine Müscheli auch als Suppeneinlage werden vorallem in Süditalien serviert
Conchiglia Rigate
Müscheli wie man sie kennt
Conchiglia Gigante Rigate
Müscheli gross und auch zum Füllen stammen aus den Abruzzen
Conchiglia Gigante Liscio
Müscheli gross auch zum Füllen, mit glatter Oberfläche
Gnocco Gigante
zum Füllen geeignet oder einfach so
Gnocchi Napolitani
Die Klassischen
Riccioli
klein und wellenförmig
Spätzli
Wellenspätzle
Funghi
Lustig gedreht wie ein Pilz
Cavatelli
klein und muschelförmig
aus der Region Molise
Farfalle
zarte Schmetterlingspasta oder Krawättli
aus der antike Region Emilia
Friggitelli